Alimentazione consapevole: il manifesto Care & Dare

Le tendenze alimentari durano una stagione e lasciano la dispensa piena di cose che nessuno finisce. Non siamo venuti per questo.

Facciamo una lista corta di prodotti che resistono al tempo e al confronto.

Sarebbe comodo promettervi che un gelato vi cambierà la vita. Non lo faremo.

Quello che possiamo promettere è cosa contiene e da dove viene, e che la risposta non cambia a seconda di chi domanda.

Non crediamo nel cibo che fa la predica. Mangiare bene non è un esame, e certamente non è un'identità.

Decidi tu quando, quanto e con chi. Noi ci occupiamo che quando lo scegli, valga la pena.

Lavoriamo con produttori che possiamo chiamare al telefono e negozi dove ci conoscono per nome.

Non è romanticismo: è l'unico modo per rispondere di ciò che vendiamo senza dover chiedere a nessuno.

Su uno scaffale con quaranta versioni della stessa cosa, scegliere bene richiede fatica e tempo che nessuno ha.

Il nostro lavoro è togliervi quella decisione: se è qui, l'abbiamo già presa noi.