Gelato
CAFFÈ
COZY & FRESH
Un piacere senza scuse. Ingredienti veri, consistenza cremosa e zero sensi di colpa.
Scheda tecnica
- Formato
- 500 ml
- Conservazione
- Conservare a -18 °C
Ingredienti
Cold brew de café Yellow Catuai (59,3%), sirope de agave, concentrado de proteína de leche, dextrosa de maíz, aceite de coco, inulina de agave, leche desnatada en polvo, cacao puro desgrasado en polvo (0,5%), estabilizantes (goma garrofín y goma guar), emulgente (lecitina de girasol), sal marina.
Informazioni nutrizionali
Per 100 g: 736 kJ / 176 kcal · 8,1 g grassi (di cui saturi: 6,9 g) · 17,5 g carboidrati (di cui zuccheri: 17,2 g) · 2,1 g fibre · 8,1 g proteine · 0,10 g sale.
Note
Prodotto di punta. Nato dalla collaborazione con Café de Finca, che torrefà a Barcellona caffè di origine e da tempo cercava il modo di servirlo freddo senza annacquarlo.
Il caffè si infonde a freddo per 18 ore e si unisce alla base di gelato già intiepidita, per non uccidere l'aroma. Sa di caffè, non di dolce al caffè.
